AppetizersBeef tartareTuna tartareMini pumpkin piesFocaccia with pesto (dried tomatoes and basil)First courseRavioli or lasagne (both can be vegetarian as well)Main courseHalibut in pistachio crust with salad and saffron creamDessertsTiramisuLemon tartForma cateringu - menu dostarczane do klienta do godz. 16.00
AppetizerSauerkraut pancakes with smoked salmon / sour cream with spring onions and chivesSoupHomemade sour rye soup / homemade smoked sausage / country eggsMain courseSlices of beef stewed in red wine with forest mushrooms, dried plum and fresh herbs / potato gnocchiorPanko fish - cod loin / stir fry vegetable sticks / lime riceDessertGluten-free almond brownie with pecans / forest fruit mousse
AppetizerBalkan kofta with mint and coriander / wheat flatbread / yogurt sauceSoupCream of roasted root vegetables and pelati tomatoes / basil pestoorLemon soup with shrimps and coconut milk / sambal / corianderMain courseGoulash with chorizo, grilled vegetables and chickpeas in tomatoes / jasmine rice (veggie option with grilled halloumi)orBeef cheeks stewed in vegetables, red wine and rosemary / potato dumplings / pickled cucumber saladDessertApple and pear apple pie / shortcrust pastry / grated vanilla
Amuse BoucheSalmon with cheese and green onionCold AppetizerBeef tartar chopped tenderloin with mushrooms, French mustard, onion and cucumberorSwordfish tartar with avocado and crème fresh and passion fruit on toastPrzystawka ciepłaCelery cream with pomegranate and appleorTraditional beef flakesMain courseBone pork, BBQ sauce with potatoes in butter emulsion with dill and carrots cooked on tomato pasteorSea bream baked whole with wine sauce with potatoes in butter emulsion with dill and carrots cooked on tomato pasteDessertChocolate fondant with vanilla ice cream and raspberry sauceorMeringue with raspberry cream and raspberry sauce plus fresh fruit
Amuse BoucheAuswahl der HeringeVorspeiseRindertartar mit Gurken, Kräutern und Vodka-EmulsionSuppeŻurek (saure Suppe nach altpolnischer Art)HauptspeiseKonfierte Entenkeule / Rotkohl mit Kirschen / Demi Glace Sauce / handgemachte Knödel / GrünkohlchipsDessertKäsekuchen mit gesalzenem Karamell und Nüssen
Przystawki zimne w stolepo 50g każdego rodzaju na osobęSałatka ziemniaczana ze szczypiorkiem i chrzanemSałatka z pomidorów z serem bursztyn, czosnkiem i domowym majonezemZielony ogórek „małosolny” z glonami noriPinchos z pastą z suszonych pomidorów i pastą ziołowąTabouleh z kaszy jaglanejDipy: curry, salsa pomidorowa, musztardowo-miodowyDanie głównepo 100g każdego rodzaju na osobęĆevapčići wieprzowe z cynamonem i natką pietruszkiPlastry polędwicy wołowej marynowanej w sosie ostrygowymUdka kurczaka w marynacie currySzaszłyki z krewetką, cukinią i ananasemGrillowane ziemniaki z wędzonym twarogiemKolba kukurydzy z masłem i czarnuszkąMini deserypo 1 szt. każdego rodzaju na osobęKrem kawowy z malinamiLemon curd z gorzką czekoladąMus z białej czekolady z marakująDer Menüpreis beinhaltet nicht die Kosten für die Miete und den Transport des Grills